番茄煮桂鱼的做法

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  1、桂鱼清洗干净后,将鱼肉片成鱼片腌制备用,鱼骨切成块,蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块;

  2、锅中放油烧热后,放入鱼肉略炒至鱼肉变白,倒入适量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟;

  3、锅中油烧热后,放入蕃茄块及蕃茄酱炒至蕃茄变软出沙,将砂锅中的鱼汤倒入蕃茄锅中,大火烧沸,入盐,鸡精调味,最后将腌好的鱼片放入锅中,迅速用筷子拨散,至鱼身颜色变白关火放葱花撒胡椒粉即可。

  都吃过番茄,也知道番茄的味道很不错,番茄酸酸甜甜的能开胃促进消化,而且还可以做很多特色美食,除了番茄汤和番茄炒蛋,番茄煮桂花鱼需要准备番茄酱,食用盐或者鸡精,如果在家里面有时间制作番茄酱的话,用自己做的番茄酱口感上会更好。

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